Receta deliciosa
Receta: Pasta de camarones al ajillo con tomates cherry
Tiempo total: 15 minutos
Ingredientes:
- 8 oz de espaguetis o la pasta de tu elección
- 1 lb de camarones, pelados y desvenados
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 3 dientes de ajo, picados
- 1/4 de taza de aceite de oliva, más extra para cocinar
- 1/4 de taza de perejil fresco, picado
- 1 limón (ralladura y jugo)
- Hojuelas de pimiento rojo (al gusto)
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado (opcional para servir)
Instrucciones:
- Cocina la pasta en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete, aproximadamente de 8 a 10 minutos.
- Mientras la pasta se cocina, calienta un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los camarones, sazónalos con sal y pimienta, y cocínalos hasta que estén rosados y opacos, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado. Retira los camarones de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y el ajo picado. Cocina durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
- Agrega los tomates cherry y cocina durante otros 2 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
- Escurre la pasta y agrégala a la sartén con los tomates. Añade los camarones cocidos, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, el perejil y las hojuelas de pimiento rojo. Mezcla todo junto.
- Sirve la pasta con un poco de queso parmesano rallado si lo deseas.
¡Disfruta de tu pasta de camarones al ajillo fresca y sabrosa!
Notas:
- Esta receta es una deliciosa combinación de mariscos frescos, pasta y sabores intensos.
- Puedes ajustar la cantidad de ajo y hojuelas de pimiento rojo según tus preferencias de sabor.
- La ralladura y el jugo de limón le dan un sabor fresco y vibrante al plato